2008.02.18
バレンタインの贈り物。
バレンタインに。愛してる人に贈りました。前に買ったシリコンミニハート型でチョコマドレーヌ。マドレーヌはチョコ味（ココア）の方が好き
当日、チャは風邪で寝込んでいたけど…。（でも食べた）バレンタイン…結構思い出あるなぁ…元気かなぁ○○君…（笑）思えば初恋の人だったよ○○君。初めての出会いは幼稚園だったね○○君。中学生の時、あなたとつきあってドキドキした放課後やデートも、いまでは遠い思い出です。そんな○○君も昨年結婚したそうです。おめでとう。嬉しいけど、少し寂しい様な不思議な感覚。（自分はさっさと結婚＆子供まで産んでおいて 笑）
2008.02.08
小さいﾊｰﾄ型ケーキ
もうすぐバレンタインという事で、色々な所でお菓子の型が売っていて楽しいです◎このケーキは↓一番左のピンクの貝印のミニシリコン。シリコンって焼き色がつきにくくて懲りてたんだけど、近所のお店で500円位だったので買ってしまった…わりとカチッとしたﾊｰﾄ型で、綺麗に焼けました。（焼き色つける為に温度ガンガンあげて 笑）折角なのでチョコを少し。（甘っ！）この位、一つ一つが小さいタイプならシリコンでもいいかなぁ。今度はチョコ生地で作ってみよう
天板型はバター塗ったりするのが面倒で苦手…。クイーンﾊｰﾄ（ちょっと斜めの形のﾊｰﾄ）も最近よく見かける。ミッキーのﾊｰﾄケーキは、彫が浅くて全然模様にならないです(T_T)
2008.01.25
マルグリット型でバターケーキ☆
最近購入したマルグリット型17cmでバターケーキ。フッ素だけど、念の為バター＆粉をふるって焼きました。バターは極薄くでいいみたい。砂糖少な目で焼き色が甘くなるので型から出した後、数分焼き色をつける。アーモンドプードルを入れたので香ばしくておいしい♪型に詰める時、中心をへこませて焼かないと不恰好になるので注意です＾＾；
冷凍したあった生クリームが少しだけあったので、ゆるめにしてかけてみた。程よくしっとりしておいしい。今度から焼いた当日だけ生クリームかけて食べようかなぁ。（※当日よりも翌日の方がしっとりする）これ、放射状に切るとハートになります(^^)
（８切れできる♪）
←20、13cmもあって迷ったけど…17で正解。普通の四角いパウンドケーキの分量でできるので便利。（私は、小麦粉100ｇ、アーモンドプードル20ｇ、卵1個+卵黄１個で）普段ケーキを１８cmで焼いている人には小さく感じるかも…☆↓追記に断面図↓
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2008.01.21
甘い食べ物。
今迄作ろうと思わなかった甘食。パンの様に発酵させるのかと思っていて…。実際は、ベーキングパウダーと重曹で膨らます事で独特の生地になるらしい。後は小麦粉、卵、バター、砂糖など☆材料を混ぜるだけなので凄く簡単
直径６センチ位のミニサイズに。焼く前に、十字に切り目を入れると甘食の基本形キノコになります。なるほど〜。試しに何個か切り目を入れないでやったらてっぺんが盛り上がらない丸餅みたいになった。（これはこれで可愛い）
瓶に入れると可愛い
懐かしい感じの甘食。こうやって、自分で作ってみるとスーパーやコンビニのパンの味とは違う、素の味を感じる事が出来るので楽しい。エムも気にいったらしく、沢山食べて、翌日はチョコチップ入りをまた作った。これもまたおいし。子供でも絞り袋でぶにゅ〜〜〜〜っと出せるので色々な形に出来て面白いです。偶然シナモンちゃんの形になったり…◎
2008.01.03
お節料理（？）
一般的なお節のメニューの中で好きな物は黒豆位。皆甘ったるくて苦手…(T_T)伊達巻,数の子,栗金団など、頑張って「詰め」ました。（煮物位は作ったけど）エムは、蒲鉾と数の子が好きみたいでよく食べていた。何故かたこさんウィンナが…。去年のお節は四角い重箱（？）だったけど、今年は丸重の三段。ちょうど出前でとるお寿司の桶一人前位の大きさ。普段も使えそうなので購入(^^)先代は、祖母の家を掃除中に発掘されたもので、蓋裏に「内祝い 貴美子」と、書いてあった。柄がレトロで気に入ってたんだけど、「貴美子」さんが今、ご健在かどうかも怪しいので、ちょっと怖くて（笑）砂糖菓子でも入っていたのかなぁ…。
昨夜、「年越した蕎麦」を食べました。たまには蕎麦もおいしい
2007.12.25
今年のクリスマスケーキ。
今年のケーキは、「ふわふわスポンジとビターなチョコの大地に生き埋めになったサンタさん」です。ナニゆってんだろ（笑）ハッピーバースデーと見えるのは気のせいです。サイズ違いで作った星型クッキーを重ねてクッキーツリーに。（アイシングで固定）
丸型で焼くのではなく、天板で薄く焼いた生地にクリームを塗り細長く切ってくるくる巻きました。切り株みたいな感じ。バタークリームは苦手なので、生クリームにビター７：スィートチョコ３で混ぜました。砂糖無し。スポンジは、卵、砂糖、粉のみなので軽くてふわふわです。（バターが入っていない）。側面はエムがフォークで模様を。市販のサンタとキノコをブスッと刺しました。このサンタなんで顔だけなんだろ…。粉砂糖の雪を降らせば完成です。
甘すぎず、チョコ好きにはたまらないです。調子にのってばくばく食べたら胸焼けしました。いい大人なのに、なんでいつも同じ失敗をするんだろう。
2007.12.12
お菓子3連発
お菓子がたまってしまったので、まとめてアップ☆↑ロールケーキ。たまに作る程度。くるくる巻くのが苦手…つぶれたりするし日持ちしないし。これは鍋でバターと卵を練ってから生地に加えるタイプで、「ふんわり」というよりも「しっとりどっしり」。
マフィ〜〜ン♪中には苺ジャム。大体「明日の朝のパンがない！でも米の気分じゃない」って時に焼きます。
↑「ガトーショコラ」をパウンド型で。2日目以降が生地が落ち着いておいしいんだけど、あっという間になくなってしまう
