スフレチーズケーキ

すふれだよ~~

チーズパイで残ったクリームチーズで。(開封するとすぐカビ生えちゃう)メレンゲ、どの位たてるのか忘れちゃって、結構しぼんだ…★でもおいしい。口に入れるとふわっと溶けて、チーズとレモンの香りが広がります。それでいてしつこくなく舌の上でなめらかに…(おいしんぼかっ!)相変わらず甘さ控えめ。生クリームはカロリー高過ぎるので牛乳(しかも低脂肪)で。でも十分おいしいです^^生クリーム版と豆乳版も試したけど、意外と牛乳が一番だった…。(しつこくなくて)
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[2007/10/02 (火) ] 作ってみた。