2008.07.18
果実酒♪レモン酒＆グレープフルーツ酒。
グレープフルーツ酒とレモン酒を作りました。市販の「杏露酒」や「檸檬酒」は美味しいけど甘すぎるのが苦手で…。梅酒は昔作った事があるんですけど、いまいちだったので一度きりで終了。今年はすっぱい系に挑戦。一週間から飲めるのでお手軽です。や…やばい…美味しい♪あっという間になくなってしまいそう。。。写真は作った翌日。左がグレープフルーツ、右がレモン。すっぱくはないので飲みやすいです。今度キュウイーフルーツでもやってみたい♪ロックで飲むと爽やかでおいしいです♪炭酸割りでもおいしい筈。夏の鬱々とした気分はこれで乗り切ります。あと、ビール（笑）
基本的に一年中作れるので、興味がある方は追記にて。。。。↓
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2008.04.30
しっとりケーキ＆バナナチップス♪
梅が終わり木蓮が散り桜が消えるとタンポポがぐんぐん茎を伸ばし、ハナミズキが青い空によく映えます。暖かくなってきたので、あまりお菓子を作らなくなってきた…。マフィンを作ろうと思ったんだけど、面倒になって角型に。そのままの生地で焼くとパサパサになるので、砂糖を増やして卵黄を一個プラス。シロップ漬けのドライフルーツも入れて…。程よくしっとりでおいしい☆意味無く積んでみました。（笑）
こっちは市販のバナナチップス。ココナッツシロップ（？）がまぶしてあるのが多いけど、少し甘すぎ
カロリーも凄いっ！一袋400〜500とかいきます。ついつい止まらなくなってしまう…。ガリガリバリバリ…あとイチマイ☆
左メニューにあった、ウェブ拍手コメント返信を取りました。どっちで見ている人が多いのかわからないんですけど…これからは別窓の方でお願いします。私のPCは別窓とかリンクとか押すとすぐに固まっちゃうので左につけてただけなんですけど…＾＾；よく、よそのブログに行って拍手押そうとすると固まってしまって押せない事が…(T_T)VISTAめ〜っ!!あ、更新履歴の位置もプロフ下に。
2008.04.02
お菓子3連発☆
エムが春休みなので、手作りお菓子が増えます。健康的。。。で、夜中エムが寝た後にじゃがリこ食べながら飲むウォッカがおいしいです（笑）
ほろ苦いガトーショコラ。面倒なのでパウンド型で。。。
急に食べたくなるベイクドチーズケーキ。一つのボウルで混ぜるだけ。５〜１０分（焼くのは50分）で作れるので簡単。生クリームを使わずに牛乳で。レシピは追記に
どうも、ロールケーキってあまり作る気にならない…。巻くのが苦手で。たまに作るのが、このココアロール。ちょっと割れちゃった
ふわふわのココア生地に生クリームのみ。お…おいしい…。。。でも巻くのが…。
4/1の深夜（4/2）、ウェブ拍手が緊急メンテナンスに入り、拍手停止していました。この時間に送ってくれた方、表示されなかったと思います（記録もなし）ごめんなさい(T_T)現在は復旧したそうです。
ほろ苦いガトーショコラ。面倒なのでパウンド型で。。。
急に食べたくなるベイクドチーズケーキ。一つのボウルで混ぜるだけ。５〜１０分（焼くのは50分）で作れるので簡単。生クリームを使わずに牛乳で。レシピは追記に
どうも、ロールケーキってあまり作る気にならない…。巻くのが苦手で。たまに作るのが、このココアロール。ちょっと割れちゃった
ふわふわのココア生地に生クリームのみ。お…おいしい…。。。でも巻くのが…。4/1の深夜（4/2）、ウェブ拍手が緊急メンテナンスに入り、拍手停止していました。この時間に送ってくれた方、表示されなかったと思います（記録もなし）ごめんなさい(T_T)現在は復旧したそうです。
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2008.03.28
チーズグリルパン。
この間見た、「プラダを着た悪魔」の中で、チーズグリルみたいな物を作っていて、なんだろうと思って作ってみました。結局なんだったんだろう（笑）
で、考えたのがこのピザパン風チーズグリル。思いのほかおいしくてエムと2人ではまってます。作り方は勿論簡単。トースターで焼いたのとは違う、パンのサクサク感が楽しめます＾＾（※上から抑えるのが重要です）
ホットサンドに近い感じ。ビールが進みそう♪。目玉焼きを乗せてもいいなぁ…。。私はチリペッパー＆タバスコかけてふうふう食べます。ラー油もいいかもしれない。
作り方は追記にて↓ウェブ拍手絵2枚差し替えました。ウヒャッホウな猫など。
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2008.03.26
簡単バナナケーキ。
この前作った林檎ケーキのバナナバージョン。
レシピは同じで、バナナ２本とチョコチップをプラス。バナナマンは一本をペースト（粗めでもOK)にして生地に混ぜ込み、一本を輪切りにして、生地の上に並べて焼く。自然な甘さと、しっとりとした生地でこれまた美味です。バナナが入るので１０〜２０ｃｃ油を少なくした方がいい感じ。林檎の酸味もいいけれど、バナナの柔らかい香りも和みます♪（バナナの甘み分で砂糖を２０ｇ減らしました）今、思ったんだけど、具は林檎にして、生地にバナナを一本いれたら、ほどよくしっとりしていいかも★（私は林檎バージョンの方が好みなので）
2008.03.13
林檎ケーキ♪
多分一生作るであろうケーキ。素朴な林檎ケーキです。材料を混ぜて焼くだけ。林檎×シナモン。レーズン、胡桃が合います。甘さ控えめで作って朝食代わりにも(^^)☆ついﾊﾞｸﾊﾞｸいってしまう…。
とても簡単なので興味がある方は作ってみて下さい。ただし適当レシピなので保障はありません…。自分の好みで色々調節してみて下さい(^^)
レシピ
■材料■オーブンの天板一枚or20ｃｍ×20ｃｍ角型一個。（丸型でも）
（☆は、少し少なめの量で作る場合。管理人はいつも☆量で20cm角型）
●薄力粉→ ２２０ｇ ☆１５０ｇ
●卵→ 3個 ☆２個
●砂糖→ 200ｇ ☆100ｇ〜１２０ｇ
●サラダ油（オリーブオイル）→１００ｃｃ ☆８０ｃｃ
●リンゴ→ 大１個 皮を剥いていちょう切り ☆中1個
※バニラエッセンス→ 数滴
※シナモン→ 適宜
※レーズン→ 好きなだけ
※胡桃→ 気の向くまま
※蜂蜜、ブランデーなど→欲望の続く限り
■作り方■
ボウルで「●印」の材料を記載順にさっくり混ぜる。（管理人は、順番どころかほとんど全部一度に入れてます粉もふるわない）好みで「※印」を混ぜ込む。クッキングシートを敷いた天板に平らに流し込み、１８０度のオーブンで４０分〜５５分焼く。爪楊枝をさしてみて、どろっとした生地がつかなければＯＫ。焼きすぎるとパサパサします。型から外し、熱い内に（好みで）蜂蜜やあんずジャム、ブランデーを表面に塗る。粗熱がとれたら適当に切る。ラップをして保存。
「自分で作るとおいしいなぁ」と、思いながら食べる。★林檎は、混ぜ込む前にフライパンでカラメル炒めにしてもＯＫ．（生地になじみやすい。生のままだとフレッシュな感じ。お好みで）★砂糖220ｇは結構甘いです。林檎の甘みと蜂蜜の甘みが加わるので、適当に調節を。★生地は混ぜすぎない様に。粉が消えてザックリと混ざればＯＫ♪このケーキだけは粉からザクザク混ぜてます。あえて変えるなら、卵→砂糖→油→粉…？林檎の分量が多目の方が生地がしっとりして美味しい＾＾冷凍OK♪油の替わりにバターでも作ってみたけど、油の方がおいしい。焦げ目は付き過ぎる場合は途中でアルミホイルを。こんがり焼いた方が外がカリッ、中がしっとりでおいしいです＾＾♪生地そのものに蜂蜜を混ぜ込んでもおいしいかも。
2008.02.28
チョチップバナナマフィン
マフィン大好きです。マフィンって、甘いものから惣菜パンみたいなものまで色々あるけれど、ダントツで好きなのが「チョコチップバナナマフィン」。バナナはたまにしか買わないのでたまにしか作らないけど、食べる度美味しくて泣きそうになります。（痛すぎる…笑）バナナの香りと甘み、チョコとのコラボレーション、バナナが生地をしっとりとさせて食べやすい。二位はチョコマフィン。三位はプレーン生地に苺ジャムを入れた苺マフィンなり。（サンダルフォー派）。バターを減らしてクリームチーズを入れても美味しい♪
